Voglia di un piatto unico dal sentore estivo? Vi presentiamo una variazione del couscous, con mais, mandorle tostate e uvetta. Dal tipico sapore mediorientale, questo couscous vi stupirà per i suoi sapori inediti, e pertanto semplici, che faranno la gioia del vostro palato. L’immancabile fogliolina di menta completa il bouquet colorato degli ingredienti. Inoltre, è molto facile da preparare!
Tempo di preparazione:
- 20-40 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
- 300 g di cous cous di mais senza glutine “Vitabella”
- 2 cucchiai di uva passa
- 100 g di mandorle pelate
- 1 cipolla di tropea
- Brodo Vegetale
- Q.B.di olio extravergine d’oliva
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
PROCEDIMENTO:
- Tostate il couscous per qualche minuto in un wok unto con olio extra vergine di oliva, salate e pepate. Fate rinvenire l’uva passa nel brodo tiepido. In una padella tostate le mandorle e poi tritatele grossolanamente.
- In una pentola preparate il soffritto con la cipolla di Tropea, unite l’uvetta e il cous cous di mais tostato.
- Aggiungete brodo di verdure in questa percentuale: 1 volume di couscous per 1,5 volumi di brodo.Togliete dal fuoco, coprite la pentola e lasciate gonfiare il cous cous per almeno 5 min. Sgranatelo con una forchetta; poi unite le mandorle tostate, dell’olio extra vergine di oliva e un po’ di menta fresca. Mescolate bene e portate in tavola.
0
Comments (0)
Lascia una risposta
Articoli correlati
Tagliatelle ai funghi Senza Glutine
/ No Comments
Pasta BIO alle 5 verdure
/ No Comments
Pancarrè fatto in casa Gluten Free
/ No Comments
Calamarata Gluten Free
/ No Comments
