Gnocchi alla sorrentina

PROCEDIMENTO:

• Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata finchè non salgono in superficie (bastano un paio di minuti).
• Nel frattempo scaldare anche la salsa di pomodoro con poco olio per farla leggermente addensare. Condire i pomodori con la salsa, aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a piccoli cubetti e un poco di basilico
• Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi servire subito con un po’ di basilico fresco.