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Ingredienti (per 2 persone):

  • 500 g di gnocchi senza glutine
  • 600 g di polpa di pomodoro
  • 200 g di mozzarella di bufala
  • basilico fresco
  • olio d’oliva
  • sale

Tempo di preparazione: 20 min

  • 10 minuti preparazione
  • 10 minuti cottura in forno

PROCEDIMENTO:

  • Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata finchè non salgono in superficie (bastano un paio di minuti).
  • Nel frattempo scaldare anche la salsa di pomodoro con poco olio per farla leggermente addensare. Condire i pomodori con la salsa, aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a piccoli cubetti e un poco di basilico
  • Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi servire subito con un po’ di basilico fresco.
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