Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato
Aprile 30, 2018 Umberto
immagine Muffin al cioccolato Blog senza glutine ricette

Fare i muffin senza uova era una missione che mi ero prefissata da tempo, ogni tanto infatti mi chiedete come fare per eliminare le uova dai vostri dolci, per renderli più leggeri o per problemi di intolleranze. Ecco, finalmente ho sperimentato una ricetta per fare dei muffin senza uova davvero soffici e golosi che non peccano minimamente di gusto,questa volta ho fatto centro, ve lo garantisco. La ricetta dei muffin senza uova può tornarvi utili non solo se soffrite di intolleranze, ma anche se volete un dolcetto con meno grassi o se volete preparare un dolce all’ultimo minuto ed in casa non avete le uova.

 

Tempo di preparazione: 25 minuti

  •  preparazione: 10 minuti
  •  cottura: 15 minuti
Ingredienti per 10 muffin:
  •  125 gr di yogurt
  •  80 ml di latte
  •  30 gr di burro
  •  1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  •  150 gr di farina senza glutine
  •  25 gr di cacao amaro
  •  100 gr di zucchero
  •  1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
  • In una ciotola, mischiate burro fuso, latte, yogurt ed essenza di vaniglia.
  • In un’altra ciotola, unite tutti gli ingredienti secchi: farina senza, cacao, zucchero e lievito per dolci.
  • Versate quindi gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamate.
  • Dividete l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
  • Cuocete i muffin per 14 minuti a 180°C, in forno già caldo.
  • Sfornate e lasciate intiepidire.

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