I cannelloni senza glutine al prosciutto crudo sono perfetti per essere portati sulle tavole come ricetta della domenica, ma non solo.
Questi cannelloni ripieni , grazie al loro gusto deciso, potranno essere i protagonisti di pranzi e cene quando avrete poco tempo per preparare e vorrete ricorrere a buonissime ricette veloci.  I cannelloni senza glutine al prosciutto potranno essere farciti a seconda dei vostri gusti, le verdure si prestano benissimo a questo tipo di preparazione, e ricordatevi che nella preparazione della besciamella classica, dovrete sostituire semplicemente la farina con la fecola di patate. Quindi mettete in un tegame la fecola di patate e il burro e fate rapprendere, poi aggiungete il latte e mescolando costantemente portate a bollore dopo aver aggiunto un pizzico di sale e noce moscata. tenete a mente che per questa ricetta, la besciamella dovrà avere una consistenza piuttosto densa.
Eccovi come preparare i cannelloni senza glutine al prosciutto crudo ai quali non saprete più rinunciare.
Tempo di preparazione: 40 min
- 20 minuti preparazione
- 20 minuti cottura in forno
Ingredienti (per 2 persone):
- 400 gr Cannelloni Gluten Free
- 8 fette di prosciutto crudo non sottili
- 400 gr di spinaci
- 1 rapa bianca grande
- 1 carota
- 250 ml di besciamella senza glutine
- 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
PROCEDIMENTO:
Per la ricetta dei cannelloni senza glutine al prosciutto crudo, procuratevi 8 fette di prosciutto crudo non sottili, queste serviranno a rinchiudere il ripieno dei cannelloni e quindi è necessario che in cottura non si rompano.
- Tagliate le carote e la rapa bianca a julienne e lessate gli spinaci in abbondante acqua salata. In un’ampia padella soffriggete uno spicchio d’aglio e poi aggiungete le verdure tagliate a julienne, regolate di sale e di pepe, aggiungete un po’ d’acqua se necessario e portate a cottura. Nel frattempo scolate gli spinaci e tritateli finemente.
- In una ciotola unite tutte le verdure, la besciamella e il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescolando molto bene per amalgamare uniformemente tutti gli ingredienti. In una pirofila da forno imburrata, disponete le fette di prosciutto crudo e sistemate il ripieno al centro, arrotolate il prosciutto tenendo i lembi di chiusura verso il basso ricreando la classica forma dei cannelloni. A piacere potrete cospargere i cannelloni senza glutine al prosciutto crudo in forno a 170°C per 15 minuti.
