Pasta al pesto, patate e fagiolini

Tempo di preparazione: 20 min

• 20 minuti preparazione

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta senza glutine Massimo Zero
• 2 cucchiai di pesto già pronto *
• 100 g di fagiolini
• 2 patate piccole o 1 media
• parmigiano

PROCEDIMENTO:

• Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti. Pulire bene i fagiolini, togliere le estremità e tagliarli a metà. Mettere tutto in una pentola con acqua e un cucchiaino di sale e portare a ebollizione.
• Aspettare che bolla bene, poi aggiungere la pasta.
• Quando la pasta è al dente, scolare tutto insieme.
• Mettere in una ciotola o nella pentola di cottura, aggiungere il pesto e mescolare bene.
• Servire subito, con aggiunta di parmigiano.

* questi alimenti sono a rischio di contaminazione e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.