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Tempo di preparazione: 50 minuti

  • 20 minuti preparazione
  • 30 minuti cottura

 

Ingredienti (per 6 persone):

  • 250 g di farina senza glutine Mix It! SCHAER
  • 100 g di acqua
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 pizzico di sale
  • 100 di piselli in scatola
  • 50 g di prosciutto cotto *
  • 100 g di provola dolce
  • 2 uova
  • erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

  • Impastare la farina con acqua, olio e sale, finchè non si ottiene un panetto omogeneo.
  • Stenderlo con il mattarello in un piano leggermente infarinato (si stende davvero molto bene e facilmente) e usarlo per foderare uno stampo da forno leggermente imburrato e infarinato o rivestito con la carta da forno.
  • Farcirlo con i piselli, il prosciutto, la provola tagliata a cubetti.
  • Aggiungere poi l’uovo, leggermente sbattuto con l’erba cipollina, e distribuirlo in modo uniforme su tutta la superficie.
  • Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
  • Tagliare a fette e servire (è buona anche fredda)!

 

 

* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia

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