Torta del “Mattino” Gluten Free

Per preparare la torta del “Mattino” bisogna montare per qualche minuto le uova sgusciate con lo zucchero.

Sempre con le fruste in movimento aggiungere la panna a filo e la buccia grattugiata di 1 limone.

Incorporare la farina setacciata e infine il lievito; mescolare con le fruste elettriche.

Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm di diametro e versare all’interno l’impasto della torta.

Livellare con la spatolina e infornare in forno caldo a 180° e cuocere per 35 minuti circa.

*vale sempre la prova stecchino

Sfornare la torta della suocera e non appena si raffredda capovolgerla su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo.