Merluzzo impanato senza glutine

By Umberto

Marzo 12, 2019 In Ricetta

I Bastoncini di Merluzzo sono dei classici bastoncini che si trovano nei supermercati e piacciono tanto ai bambini, anzi spesso  i bastoncini di Merluzzo impanati sono l’unico modo per far mangiare pesce ai bimbi. Ad oggi trovate anche filetti di Merluzzo impanati gluten free (oggi non più erogabili) , ma come tutti i preparati non sono il massimo della salubrità e allora perché non farli? Prepararli è molto semplice, ed è pure più salutare. Per preparare i filetti di merluzzo potete usare dei filetti di merluzzo surgelato o anche fresco. Ma potete usare anche filetti di nasello o quello che preferite.

Pangrattato | Nutrifree

1. Filetto di merluzzo 4 da 120 g l
2. Pomodori 2
3. Pangrattato 50 g noi consigliamo https://cibisenzaglutine.com/prodotto/pangrattato-nutrifree/
4. Prezzemolo 2 cucchiai
5. Limone 1/2
6. Olio di girasole 1 cucchiaino
7. Sale q.b.
8. Pepe q.b.
9. Verdure o insalata a piacere

Pangrattato | Le farine dei nostri sacchi

Procedimento

• Sistemate i filetti di merluzzo in una teglia dai bordi alti, resistente alle alte temperature.
• Adagiate le fettine di pomodoro sul pesce. Mescolate il pangrattato, il prezzemolo fresco, la buccia e il succo di limone e l’olio, insieme ai condimenti.
• Versate a cucchiaiate sul pesce il misto per gratinare, poi cuocete nel forno preriscaldato a 200 °C o portate la manopola del gas sul max, per 15-20 minuti. Servite caldo insieme alle verdure o all’insalata.

Umberto

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