Penne Tonno & Pomodorini

Penne Tonno & Pomodorini
Luglio 4, 2019 Umberto
In Ricetta

Ecco una ricetta ricca di colori e sapori: la pasta al tonno, e pomodorini.

 

Con l’arrivo della stagione estiva e del caldo il sugo viene considerato da molte persone pesante da digerire, per questo si preferisce cucinare ricette più leggere e soprattutto meno impegnative. Oggi vi presentiamo un primo piatto che fa della semplicità il suo vantaggio principale, ma non manca in termini di gusto e neanche di bellezza. Questa alternanza di colori fa un bell’effetto a tavola e anche questo non guasta. Un primo piatto che è semplice da preparare e leggero, l’ideale per una calda giornata di estate quando si va proprio alla ricerca di una ricetta come questa. L’utilizzo di alimenti freschi rende questo piatto ancora più gustoso e secondo me è una valida alternativa al sugo.

 

 

 

 

 

 

 

Penne | Massimo Zero

 

Ingredienti

  • 200 gr. di Tonno (meglio se fresco)
  • 20 Pomodorini
  • 1 spicchio d’Aglio
  • Basilico q.b.
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • 5 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino (facoltativo)
  • Prezzemolo q.b.

Procedimento

  1. Per preparare la pasta al tonno e pomodorini bisogna iniziare dal soffritto, il quale è preferibile che venga preparato in padella

  2. Versate 5 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella abbastanza capiente
  3. Tagliate l’aglio a piccoli pezzetti e lasciatelo soffriggere facendo attenzione a non farlo bruciare

  4. Quando si sarà dorato leggermente aggiungete un terzo del tonno

  5. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà eliminando i semini in eccesso

  6. Aggiungeteli nella padella e lasciateli cuocere a fiamma media

  7. Ad essi aggiungete un pizzico di origano ed il sale
  8. A metà cottura salate il sughetto e schiacciate leggermente i pomodorini

  9. Ora potrete unire ad essi il restante tonno

  10. Cercate di non far cuocere eccessivamente i pomodorini e di controllare che il sughetto non si asciughi troppo

  11. Nel frattempo mettete a bollire una pentola con acqua salata

  12. Quando bollirà versate le penne

  13. A cottura ultimata mettetela nella padella insieme al sughetto

     

Mescolate ed aggiungete un po’ di prezzemolo tritato ed il peperoncino Potete servire la vostra pasta al tonno e pomodorini ancora calda e guarnirla con foglie di basilico e pomodorini interi

 

Comments (0)

Lascia una risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: