www.cibisenzaglutine.com

Ricetta Panettone Gluten Free

Ricetta Panettone Gluten Free
Dicembre 13, 2023 Umberto
In Ricetta

Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, la tavola si riempie di sapori unici e tradizioni culinarie che riscaldano il cuore. Tuttavia, per coloro che seguono una dieta senza glutine, il panettone, con la sua consistenza soffice e il suo sapore avvolgente, potrebbe sembrare un lontano miraggio. Ma non temere, perché oggi ti sveleremo il segreto per realizzare un delizioso panettone senza glutine direttamente nella tua cucina. Scopri come portare il Natale anche sulla tavola di chi ha esigenze alimentari particolari.

Gli Ingredienti:

Per realizzare un panettone senza glutine, avrai bisogno di:

  • 500g di farina senza glutine
  • 150g di burro non salato
  • 150g di zucchero
  • 4 uova
  • 200ml di latte senza lattosio o latte vegetale
  • 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
  • Scorza grattugiata di un’arancia e un limone
  • Una bustina di zafferano (opzionale)
  • 200g di uvetta (ammollata in acqua calda per 15 minuti e poi scolata)
  • 100g di canditi senza glutine

Procedimento:

  1. Preparazione degli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per panettone.
  2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, mescola la farina senza glutine, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di arancia e limone. Aggiungi lo zafferano, se lo desideri, per un tocco di colore e aroma.
  3. Preparare il composto liquido: In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro sciolto e mescola bene. Incorpora il latte senza lattosio o il latte vegetale.
  4. Unire gli ingredienti: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Aggiungere gli ingredienti extra: Incorpora l’uvetta precedentemente ammollata e i canditi senza glutine. Mescola bene in modo che siano distribuiti uniformemente nell’impasto.
  6. La lievitazione: Versa l’impasto nello stampo per panettone preparato e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino a quando raddoppia di volume.
  7. La cottura: Inforna il panettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando è dorato e la superficie risulta soda al tocco.
  8. Raffreddamento: Una volta cotto, lascia raffreddare il panettone completamente prima di sformarlo.

Ori di Sicilia | Miscela Oro Brioches

Ora, hai un delizioso panettone senza glutine, pronto per essere gustato in compagnia di amici e familiari durante le festività natalizie. Lasciati avvolgere dai profumi e dai sapori di un Natale senza glutine, ma ricco di tradizione e calore. Buon appetito e Buon Natale!

 

 

Comments (0)

Lascia una risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*