Autore archivio per Umberto

  • Feb212019

    Relazione annuale al Parlamento sulla CELIACHIA

    Il ministero della Salute spiega perché la celiachia colpisce maggiormente le donne. La celiachia è una malattia multifattoriale per lo…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Feb122019

    Maccheroni al ferro Gluten Free

    Affascinante la storia dei maccaruni, cioè la pasta di grano duro fatta a mano con un impasto di semola e…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Feb112019

    Risotto agli Asparagi Gluten Free

    Delicato, buono per il palato e per la salute del nostro corpo, l’asparago è un ortaggio versatile, perfetto ingrediente di molte…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Feb012019

    “Chiacchiere” di Carnevale Gluten Free

    Chiamate Cenci in Toscana, Frappe a Roma e Ancona, Bugie a Genova e Torino, questi dolci amati in tutt’Italia, vantano affascinanti origini. Secondo le più attendibili…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Gen262019

    Salsiccia e Patate al forno Gluten Free

    Preparare salsiccia e patate al forno è molto semplice ma darà vita ad un risultato davvero ottimo, un secondo piatto con pochi…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Gen192019

    Maccheroni di “Carnevale”

    La pasta a cinque buchi è tipica della mia Sicilia, ha la forma di grossi maccheroni con cinque buchi all’interno.…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Dic172018

    Pancarrè fatto in casa Gluten Free

    Morbido e gustoso, ottimo per un sandwich veloce e indispensabile per l’intramontabile tramezzino. Stiamo parlando del pancarrè, il pane in busta…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Dic102018

    Lasagna “Gluten Free”

    Noi Italiani, siamo famosi nel mondo in molti aspetti, arte, storia, ma sopratutto la Cucina. Vi presentiamo una delle varianti…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Dic032018

    Sfida di Natale: Panettone o Pandoro?

    Una sfida a colpi di candidi e lievitazione con l’avvicinarsi del Natale, è quella tra pandoro e panettone. Sentita principalmente nel nord…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine
  • Nov222018

    Torta di “Mele” con farina di teff e riso

    La torta di mele con farina di teff e riso è ricca di sostanze nutrienti e leggera allo stesso tempo. Gustarla calda è…

    Leggi tutto
    Cibi senza Glutine