Il Blog del senza glutine

La ricetta ideale della pasta alla carbonara? Ecco a voi! Dosi per 4 persone - 400 g di spaghetti https://cibisenzaglutine.com/prodotto/spaghetti-pasta-venezia/ - 250 g di guanciale- 200 g di pecorino fresco- 4 tuorli d'uovo- 1 uovo intero- Pepe q.b. Le origini della...

I Bastoncini di Merluzzo sono dei classici bastoncini che si trovano nei supermercati e piacciono tanto ai bambini, anzi spesso  i bastoncini di Merluzzo impanati sono l’unico modo per far mangiare pesce ai bimbi. Ad oggi trovate anche filetti di Merluzzo impanati...

I Toast sono un delizioso finger food, molto gustosi adatti ad ogni occasione: per un picnic fuori porta, come merenda, per un buffet o come soluzione per un pasto veloce. Facili da preparare e si posso farcire con tantissime combinazioni di ingredienti diverse; per...

Le orecchiette con cime di rapa sono un piatto tipico della Puglia, veloci da preparare e molto gustose, le si possono fare non solo con le orecchiette che sono tipiche pugliesi ma con altri formati. Le cime di rapa sono un ortaggio tipicamente meridionale, ma negli...

Maccheroni fatti in casa conditi con broccoli freschi! INGREDIENTI 400 gr di maccheroni al ferro https://cibisenzaglutine.com/prodotto/maccheroni-al-ferro-farabella/olio extravergine di oliva 5 cucchiaipeperoncino 1broccoli 400 graglio 2 spicchisale qb...

Delicato, buono per il palato e per la salute del nostro corpo, l'asparago è un ortaggio versatile, perfetto ingrediente di molte ricette. Chi non apprezza infatti lasagne, crepes, timballi e vellutate arricchiti da questo profumato vegetale simbolo stesso della...

Chiamate Cenci in Toscana, Frappe a Roma e Ancona, Bugie a Genova e Torino, questi dolci amati in tutt’Italia, vantano affascinanti origini. Secondo le più attendibili vicende storiche, infatti, le Chiacchiere sarebbero antichissime e risalirebbero al periodo...

Preparare salsiccia e patate al forno è molto semplice ma darà vita ad un risultato davvero ottimo, un secondo piatto con pochi ingredienti ma che piace a tutti. Un piatto molto saporito che si preparerà in poco tempo, non richiede grandi preparazioni...

La pasta a cinque buchi è tipica della mia Sicilia, ha la forma di grossi maccheroni con cinque buchi all’interno. Si tratta di una pasta caddusa, che tiene la cottura e rimane bella al dente,  ACCHIAPPA IL SUGO (come direbbe il buon e bel Pierfrancesco Favino) e non...