I cicatelli rustici sono morbidi e gustosi, come vuole l’antica tradizione pastaiola.
Sono così buoni che potresti mangiarli con un semplice filo d’olio d’oliva. Sono ideali con ragù di carne bovina o di selvaggina, in bianco o al pomodoro, o semplicemente con verdure rosolate in padella.
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