Luca Tomasello | Babà al rhum

INGREDIENTI:

Babà 52,4%: uova, zucchero, amido di mais, *burro senza lattosio 4,8%, olio di girasole, miele, **latte scremato in polvere senza lattosio 0,5%, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio; emulsionante: Mono- e digliceridi degli acidi grassi; lievito di birra, addensante: gomma di guar; fibre vegetali (fibra di semi di psyllium, inulina), conservante: sorbato di potassio; destrosio, maltodestrine del mais, sale, aroma; Bagna 47,6%: Acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, addensanti: carragenine, gomma di xantano; destrosio, regolatori di acidità: acido citrico, citrato di sodio; conservante: sorbato di potassio; olio di colza, aroma rhum 4,3% (alcol, acqua, aromi, aromi naturali, rhum), aroma naturale, agente gelificante: agar agar; colorante: E160b (ii); alcol.

Può contenere frutta a guscio (pistacchi, mandorle, nocciole), soia, sesamo.

*burro senza lattosio: lattosio inferiore a 0,01g su 100g “Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio”
**latte scremato delattosato in polvere: lattosio inferiore a 0,1g su 100g “Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio”

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