Cicatelli

I Regionali

I cicatelli rustici sono morbidi e gustosi, come vuole l’antica tradizione pastaiola.

Sono così buoni che potresti mangiarli con un semplice filo d’olio d’oliva. Sono ideali con ragù di carne bovina o di selvaggina, in bianco o al pomodoro, o semplicemente con verdure rosolate in padella.

Cavatelli

I regionali secchi

I cavatelli rappresentano quanto di più gustoso possa animare la vostra fantasia in cucina.

Sono versatili e perfetti per catturare i vostri sughi o i pesti della nostra tradizione culinaria. Il loro dorso lievemente rigato e la loro forma concava si sposano in maniera sublime con i sapori mediterranei.