Tagliatelle

Capolavoro della cucina tradizionale dell'Emilia Romagna, si chiamano così perché la sfoglia stesa viene tagliata in tante striscioline di circa 7-8 millimetri di larghezza. Si condiscono "all'emiliana" con classico ragù bolognese oppure "alla romagnola" con burro, gambuccio e limone. Ingredienti: Farina di mais (90%), farina di riso (10%), acqua. Conservare in luogo fresco ed asciutto